啤酒是十大含酒精饮料之一，其共同的口感让人耐人寻味。德国啤酒的品种和口味多种多样，有比尔森啤酒、拉格啤酒或黑啤酒等。其中之一，甘旨的 JUMO周年纪念啤酒是咱们的JUMO集团为庆祝企业建立 75 周年而专门酿制的，这还不是悉数。究竟，企业内部的酿酒厂是专门为酿酒进程而规划的。该酿制厂经过一切配料的完美互动，保证了产品的高质量和真实的口感体会。

  在酿制进程中，一切与酿制职业相关的 JUMO 解决方案都将被整合到一个紧凑的设备中，除了用于周年庆啤酒的出产外，还可用于演示意图。此外，一切工艺流程都必须完成主动化、监控化和可视化，并具有较高的工艺和食品安全水平。酿制完成后，还可以直接进行 CIP 清洗。

  在寻觅工程技能专家和可以制作这样一座工厂，并酿制周年纪念啤酒的区域啤酒厂的进程中，咱们很快找到了两家公司：(1) Burkard und Gärtner (B+G)，这是一家体系模块规划和设备工程方面的专家；(2) HUNFELT BRAEU，这是一家坐落富尔达城外的年青啤酒厂。酿酒厂运用了多达 13 种创新式 JUMO 产品，然后保证了高效的工艺流程和带有迷人苦味的金黄色比尔森啤酒。

  除了热水箱、啤酒罐和麦汁罐外，酿酒厂还装备了热水箱。除热水箱外，一切容器均经过内壁电加热JUMO TYA 202 三相可控功率操控器用于操控加热元件。

  运用的传感器经过 G ½（卫生）、JUMO PEKA（经过 EHEDG 认证）和卡箍安装在设备中。然后经过单对以太网 (SPE)、IO-Link 或 4 至 20 mA 信号将其集成。

  在丈量热水箱、啤酒罐和麦芽发酵罐的液位时，运用了新开发的 JUMO DELOS S02 压力变送器。经过 JUMO TAROS S46 H 压差传感器可对烧煮槽底部的压差进行丈量。

  在用于水/CIP 功用和用于麦芽发酵罐的泵中，JUMO ZELOS C01 LS 液位开关用于干运转维护。

  运用依据浏览器的软件解决方案 JUMO smartWARE Program，无需编程技能即可直观地装备各种啤酒类型的配方。另一款软件解决方案 JUMO smartWARE Evaluation 还可记载一切工艺参数，以便经过主动批次陈述对酿制工艺做评价和验证。

  依据智能 3D CAD 模型和轨迹焊接技能等制作办法对工厂进行规划，意味着该项目（主要由 B+G 公司的实习生担任）在短短几个月内就完成了。

  这套全主动酿制设备是选用紧凑型规划，完全由不锈钢制成，可输出 100 升冷麦芽汁，并具有主动 CIP 功用（原位清洁）。酿制设备是一个经典的 3 单元酿制室，配有烧煮罐。潜在酿制量约为 100 升。依据啤酒的品种，这相当于约 20 公斤的麦芽量。